Aneka Resep Masakan Ayam Bakar Sederhana

Aneka Resep Masakan Ayam Bakar Sederhana

Ayam adalah salah satu jenis unggas yang olahan masakannnya  banyak dinikmati kulinernya oleh masyarakat indonesia apalagi karena aneka resep masakan ayam ini sangan bervariatif, salah satunya menu Ayam bakar,  Resep ayam bakar yang enak dan lezat biasanya terdapat dalam pengolahan bumbunya, komposisi bumbu resep ayam panggang yang pas dapat mempengaruhi hasil akhir dari masakan ayam panggang ini.

Menu masakan ayam yang di panggang ini memang merupakan slah satu favorit menu masakan yang di hidangkan mulai dari penjual warteg  sampai dengan resto – resto selalu menyediakan aneka masakan menu olahan ayam bakar ini. Bahkan kadang -  kadang menjadi menu andalan dari resto tersebut.

Sebelumnya telah dijelaskan bahwa aneka resep masakan ayam bakar  yang  gurih dan enak tergantung bumbunya, maka inilah beberapa menu resep masakan ayam bakar yang paling banyak digemari dengan bumbu khasnya masing – masing

Resep  Ayam Bakar Spesial

Resep Ayam Bakar Sederhana Nan Nikmat

Bahan – Bahan :

•    1 ekor ayam, Potong sesuai keinginan ( Potong menjadi 8 bagian lebih pas )
•    1 sendok makan air jeruk nipis
•    1 sendok teh garam
•    2 batang serai, digeprek atau memarkan
•    5 lembar daun jeruk
•    2 cm lengkuas, digeprek atau memarkan
•    4 lembar daun salam
•    8 sendok makan kecap manis merek apa aja
•    4 sendok makan air asem jawa
•    Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus resep ayam bakar :

•    7 siung bawang putih
•    10 siung bawang merah
•    3 buah cabai merah besar
•    1 sendok makan ketumbar, disangrai dulu / pakai yang sudah jadi
•    2 sendok teh jintan, disangrai dulu
•    1 cm jahe segar
•    2 cm kencur segar
•    1 cm kunyit, dibakar
•    2 sendok teh garam
•    1 sendok teh merica bubuk
•    3 sendok makan gula jawa, diiris iris bubuk

Tata Cara membuat Ayam Bakar Spesial :

1.    Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit, angkat, cuci lalu  tiriskan.
2.    Panaskan minyak goreng sedikit saja, tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga harum, kemudian masukkan ayamnya juga serai, daun jeruk, lengkuas dan terakhir daun salam, masaklah hingga ayam berubah warnanya.
3.    Setelah ayamnya berubah warna lalu Masukkanlah air asam jawa juga tambahkan kecap manis diatasnya secukupnya saja, aduk-aduk rata hingga ayam lunak, lalu silahkan angkat dan tiriskan.
4.    Terakhir  Panggang / bakar ayam hingga berwarna gelap / matang (harus menggunakan feeling), pada saat memanggang olesi dengan sisa bumbu.

Selesai sudah Resep Masakan Ayam Bakar Spesial ini, mudah dan sederhana kan resepnya, bisa dilakukan sendiri atau rame – rame, tapi lebih seru rame – rame sich lebih mengasyikan dan seru. Hidangkan dengan sambal kecap pedas. Selamat mencoba….