Resep Masakan Pepes Ikan Teri Basah

Resep Masakan Pepes Ikan Teri Basah

Ikan teri itu memang enak dimasak dengan dikreasikan dengan berbagai aneka resep masakan, mau di goreng atau pun di tumis  tetep enak.tetapi kali ini ikan teri akan diolah dengan cara dipepes, jangan pikir  kalau Cuma ayam dan ikan besar saja yang bisa di pepes, ikan Teri keil basah pun bisa dijadika peps lho.

Cara Membuat resep masakan pepes Ikan Teri basah ini sangat mudah dan dan sederhana, cocok untuk dibuat masakan rumahan, dan juga sebagai variasi menu masakan dalam keluarga anda, mengenai gizi dan rasa pepes ikan teri ini sangat bergizi dan sangat enak sekali. Berikut resepnya

Resep Masakan Pepes Ikan Teri Basah

 

Pepes Ikan Teri

Bahan _ bahan :

•    300 gr Teri Basah ( pilih teri nasi atau teri yg ukurannya kecil – kecil )
•    1 buah jeruk nipis , peras airnya
•    2 buah tomat. Potong – potong
•    2 batang serai ( 1 memarkan, 1 lagi iris – iris tipis)
•    Segenggam daun kemangi
•    1 sdm Air asam jawa ( campuran 1 sendok asam dengan air)
•    5 buah cabai rawit
•    Daun Pisang untuk membungkus
•    Tusuk gigi untuk menyematkannya

Bumbu yang dihaluskan :

•    6 buah cabai merah kriting
•    4 buah cabai rawit
•    5 siung bawang merah
•    2 siung bawang putih
•    1 ruas kunyit
•    1 cm jahe
•    ½ sdt terasi bakar
•    3 butir kemiri baka ( jika suka )

Cara Membuat Pepes Ikan teri Basah :

1.    Cuci ikan teri, lumuri dengan perasan jeruk nipis, biarkan selama 10 menit.
2.    Masukan tomat, serai, garam, gula pasir, air asam, daun kemangi dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk – aduk hingga teri dan bumbu merata
3.    Sipakan Daun Pisang, lalu letakan campuran teri dan bumbu ke atas daun isang tadi, bungkus dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Usahakan yang kencang biar tidak ada yang bocor.
4.    Kukus pepes ikan teri tadi selama 30 menitan diatas apai sedang sampai matangnya merata. Angkat.
5.    Bakar sebentar diatas bara api, bolak – balik.
6.    Angkat lalu sajikan dengan lalapan.

Mudah saja kan cara membuat pepes Ikan Teri Basah,  hidangkan  dengan nasi putih, sambal dan lalapan… dijamin lezat dan ketagihan, semoga resep masakan pepes Ikan teri ini menjadi favorit menu hidangan keluarga anda.