Resep Ikan Goreng Tepung Asam Manis

Resep Ikan Goreng Tepung Asam Manis

Setelah sebelumnya ada resep masakan ikan goreng gurih dan bumbu kunyit sekarang kita akan mencoba membuat ikan goreng dengan sedikit variasi atau modifikasi, tapi jangan salah… rasanya tetap enak kok… bisa untuk menghilangkan kebosanan dengan resep masakan ikan goreng yang biasa.

Kalau sebelumnya cara memasak Ikan Goreng ikannya setelah di bumbui langsung di goreng, sedangkan Resep masakan Ikan  goreng  yang satu ini ikannya digoreng dengan di bungkus tepung,dengan sous Asam Manis yaitu Resep Masakan Ikan Goreng tepung asam manis. Ikan goreng tepung memang cocok bila dihidangkan dengan saus rasa asam manis, lebih menyegarkan. Langsung saja ini langkah – langkah cara membuat resep masakan ikan goreng tepung asam manis :

Resep Masakan Ikan goreng Tepung  Asam Manis

 

Sebelum kita membuat resep masakan ikan goreng tepung asam manis terlebih dahulu kita harus membuat Ikan goreng tepungnya dulu, ini dia  Cara Membuat Ikan Goreng Tepung :

Bahan – bahan :

• 500 gr fillet daging ikan ( kakap, tenggiri atau ikan launnya)

• 150 gr Tepung terigu

• 1 butir telur, kecok

• Merica dan garam secukupnya.

• Minyak untuk menggoreng

• Jeruk Nipis

Cara Membuat Ikan Goreng  Tepung :

1. Potong Ikan agak tipis, lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan selama           10-15 menit

2. Siapkan tepung dalam wadah terpisah, dengan kocokan telurnya

3. Balurkan ikan kedalam kocokan telur, lalu masukan atau gulingkan dalam adonan tepung, sampai                   tepungnya pada nempel di ikannnya

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang agak besar, tunggu hingga minyak panas dengan merata.

5. Goreng ikan kedalam minyak panas, usahakan dengan api sedang saja, bolak – balik hingga berubah             kering agak kecoklatan

6. Angkat, lalu tiriskan dari sisa minyaknya

Sekarang Cara Membuat Saus Asam Manisnya :

Bahan – bahan :

• I Buah Wortel sedang, potong dadu kecil – kecil

• 2 cm Jahe, kupas lalu parut

• 3 siung bawang putih, kupas dan parut juga

• Saus tomat

• 1 sdm tepung meizena, larutkan dengan 2 sdm air

• 3 buah cabai merah potong memanjang

• 1 sdt cuka

• Gula dan garam secukupnya

Cara membuat Saus  Asam Manis

1. Panaskan minyak untuk menumis bawang putih dan jahe sampai harum

2. Masukan Potongan wortel, aduk – aduk hingga merata

3. Tambahkan air sedikit, lalu masukan saus tomat, cabai merah, garam dan gula secukupnya, aduk –                aduk

4. Kecilkan api, masak hingga mendidi, masukan cuka, cairan tepung meizena aduk rata lagi

5. Angkat lalu siramkan ke wadah ikan goreng tepung yang telah dibuat tadi

6. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng

Resep ini sangat cocok jika disajikan dengan nasi putih yang masih hangat, mudah kan cara membuatnya? Tips untuk ikan yang akan dipakai dalam resep masakan ikan goreng tepung asam manis ini yaitu dengan memilih ikan yang memiliki serat lembut seperti ikan gurame dan tenggiri. Selamat mencoba di rumah….