Resep Masakan Sambal Teri Jengki

Resep Masakan Sambal Teri Jengki

Sambal merupakan salah satu masakan Indonesia yang sepertinya susah untuk dipisahkan dari kuliner Indonesia, masakan apapun pasti ada sambalnya. Dan masakan tidak bisa disebut enak dan lengkap kalau tidak ada sambal.

Dari berbagai macam sambal berikut ini adalah salah satu resep masakan sambal yaitu resep masakan sambal teri Jengki. Yang mana sambal ini biasanya suka ada di warung masakan Padang. Berikut cara membuat Sambal teri Jengki :

Resep Masakan Sambal Teri Jengki :

Bahan – Bahan :

• 250 gr Teri Jengki tawar, goreng kering
• 20 mata petai  ( kalau tidak suka tidak usah pakai )
• 250 cc Santan dari ¼ kelapa parut
• 1 buah tomat merah, cincang  kasar
• 3 sdm Minyak sayur
• 1 sdm Air Jeruk Nipis

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 buah cabai merah
• 8 Siung bawang Merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang serai, ambil yang putihnya , iris halus
• ½ sdt terasi goreng
• ½ sdt garam

Cara Membuat Sambal Teri Jengki:

1. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan beserta tomathingga harum dan matang.
2.  Masukan petai dan santan, masak hingga kental
3.  Masukan teri jengki dan Air Jeruk nipis, aduk cepat hingga rata.
4. Angkat lalu sajikan

Demikian Cara membuat resep masakan sambal teri Jengki, manu masakan yang sangat sederhana tetapi dapat menambah variasi masakan di rumah, selamat mencoba.