Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Resep Masakan Ayam Goreng  Bumbu Lengkuas

Setelah  sebelumnya membahas Resep masakan ayam goreng sederhana kali ini kita akan mengaplikasikan Resep ayam goreng dengan bumbu lengkuas, dijamin rasanya tidak kalah enak dengan Resep masakan ayam goreng sederhana sebelumnya. 

Resep masakan dengan  bumbu lengkuas ini  selain dapat menyerap bumbu juga sisa bumbunya bisa digoreng dan dijadikan taburannya  sehingga lebih gurih dan lezat. Berikut resep masakan ayam goreng bumbu lengkuas.

Resep Masakan Ayam Goreng  Bumbu Lengkuas

Ayam Bumbu Lengkuas

Bahan dan bumbu :
•    1 kg daging ayam dipotong-potong sesuai selera
•    2 batang serai dimemarkan
•    2 lembar daun salam
•    1 lembar daun jeruk
•    2 jari telunjuk lengkuas diparut
•    2 sdm air asam jawa
•    1 sdt kaldu ayam bubuk atau sesuai selera
•    garam secukupnya
•    650 ml air
•    minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :
•    10 butir bawang merah
•    7 siung bawang putih
•    5 butir kemiri
•    2 jari telunjuk kunyit

CARA MEMBUAT :
1.    Bersihkan daging, Lebih baik pilih bagian paha dan sayap
2.    Lumuri potongan daging ayam yang sudah dibersihkan dengan bumbu halus selama 30 menit.
3.    Panaskan minyak sebanyak 3 sendok makan lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Setelah harum, masukkan ayam, aduk-aduk kemudian masukkan air, air asam jawa, garam dan kaldu bubuk. Masak sambil diaduk sesekali hingga kuah mengering dan menyerap serta daging empuk, matikan api.
4.    Setelah ayam cukup dingin, goreng potongan ayam dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang dan warnanya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5.    Terakhir goreng juga sisa bumbu, angkat dan tiriskan lalu taburkan pada ayam goreng. Siap untuk disajikan.

Demikian resep masakan ayam goreng bumbu lengkuas, Ayam goreng bumbu lengkuas ini dapat disajikan dengan sepiring nasi putih hangat dan lalapan pasti lezat. mudah kan cara membuatnya… selamat mencoba